市場直送便にて活魚をお届け致します！！

	豊後水道の恵みを受けた魚たちを天然塩を使い一夜干しに仕上げました。 生魚とは違う、干物ならではの凝縮された旨味を潮の香りとともにお楽しみ下さい。
	豊後水道でとれた新鮮な魚を、昔ならではの手法にて天日干しに仕上げました。 手間ひまかけた本物の味を是非、ご賞味下さい。
	当社オリジナルの精製した純白の火山灰を使用し、豊後水道の新鮮な魚を素材に一尾一尾職人が丁寧に仕込みました。 魚の細胞から余分な水分、臭味のみを取り除き、魚本来の旨味を凝縮した一品です。 焼き上げたときにしっとりとした食感が特徴です。
	当社オリジナルの特製ゆず味噌にてじっくりと漬け込んだ風味抜群の一品。 ゆず特有の爽やかな薫りと魚の旨味の絶妙なハーモニーが特徴で、そのまま焼いてまた魚と味噌をいれてゆず風味のお味噌汁・海鮮鍋等でお楽しみいただけます。